Ristoranti Londra

Dal 1988 una delle colonne nella ristorazione di Chelsea, il ristorante Scalini vanta un passato illustre dato che il proprietario Mario Paggetti fin dagli anni Settante si e’ distinto nella conduzione dei locali migliori di tutta Londra. Anche oggi Scalini continua ad essere uno dei luoghi dalla cucina italiana piu’ amata e dove i divi continuano a venire a cena. Tra gli altri anche Roberto Benigni e’ stato qui.

Ma Scalini non cerca piu’ tanto i nomi famosi, ormai il nome noto e’ il suo e la sua cucina non ha bisogno di ulteriori conferme. La clientela internazionale, tipica dell’area vicina tra South Kensington e Harrods affolla questo locale che sa essere elegante senza scadere nel pretenzioso. Tanto che la sala piu’ bella e’ quella sul retro, ricavata da una ex terrazza, coperta con un soffitto a vetro in stile piccola serra.

L’impronta della cucina e’ toscana, come il suo proprietario, ma qui si trovano alcuni tra i migliori piatti delle cucine regionali italiani. Tra i primi particolarmente apprezzati sono gli spaghetti all’aragosta, mentre soprattutto i clienti italiani amano i tortelloni al gorgonzola e asparagi. I piatti piu’ succulenti delle diverse zone vengono serviti qui, si va quindi in un viaggio da Nord a Sud Italia, dal fegato alla veneziana con polenta, alla classica cotoletta alla milanese, agli strozzapreti, agli spaghetti Gennaro, specialita’ dello chef.

Una particolare attenzione viene messa nella scelta dei vini. Le bottiglie sono soprattutto italiane ma viene lasciato spazio anche allo Champagne e a numerose etichette francesi. Per gli intenditori e per chi ha la possibilita’ di provare un vino speciale viene proposta una lista a parte di nomi raccomandati e dalla qualita’ indimenticabile.